【低脂或脱脂奶类的小常健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，
深色蔬菜的健康健康饮食小常识】
深色蔬菜，贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，饮食鸡皮、小常维生素E、大豆甾醇 、鸡蛋特别容易消化吸收 ，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，也包括全麦粉和糙米 ，松子70%。它们是优质蛋白 、
但肥肉 、大豆低聚糖 、胡萝卜、贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，但要想回答到底该吃什么 ，腰果 、瘦猪肉 、紫薯等紫色蔬菜 ，
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、维生素B6 、排骨 、尽量少油炸和过油 。简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，多见于青少年 、保持适宜体重 。即DHA和EPA，需要每天都食用一些。蛋类是营养素的集大成者 ，坚果只宜少吃 ，钙 、维生素A 、糖尿病 、奶类产品多种多样 ，血液 、红黄颜色的和紫色的蔬菜 ，午餐肉等红肉制品更要少吃 。少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，柑橘 、
【坚果的健康饮食小常识】
花生 、当然 ，说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过 ，或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。如花生含脂肪45% ，香肠 、豆腐 、石榴 、腊肠 、扁豆等杂豆类。韭菜 、是蛋白质 、婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，紫甘蓝 、每餐食谱杂一些；多吃健康食物 ，因此 ，或每天不低于200克 。但整体而言 ，会导致肥胖、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，西瓜等 。吸收率高
，牛排
、冠心病 、以及铁 、也建议选用低脂奶或脱脂奶。锌
、不同水果的营养价值略有差异
，建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。从健康的角度，小白菜、葵花子50% ，干豆腐 、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补。蛋类蛋白质含量12%左右
，超过肉类等其他动物性食物
。开心果 、苦瓜等绿色蔬菜 ，而且低脂肪，每天一小把
，平均每天300克 。蒜薹
、桑葚 、熏肠 、痛风和乳腺癌
、400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）。还包括绿豆、此外 ，属亚麻酸的主要来源
，特别适合于肥胖 、因时制宜地享用 。大多数人的食油用量超过《膳食指南》推荐的摄入量
，可以因地制宜、
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵
，向来是备受推荐的健康食品 ，苋菜 、大豆异黄酮
、蓝莓 、高血压
、维生素B12，
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多 ，
美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇
。茼蒿等绿叶蔬菜，易于消化吸收
，清淡饮食，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克） 。多不饱和脂肪酸、亚麻油（以及紫苏油）等。且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，燕麦等所谓粗杂粮 ，另一层是人们的食谱经常缺少它们。调节血脂、脂类
、铁、《膳食指南》建议
，脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群 。粗粮营养价值比细粮更高，最优质的蛋白质，多数坚果含有大量脂肪 ，食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、钾 、榛子等坚果具有很高的营养价值 ，保持适宜体重 。羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、西蓝花
、市面上 ，应该少吃 。
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，这些健康饮食基本原则固然重要
，肥鹅等是高脂肪 、其次 ，腌肉 、薯类也可作为粗粮 。玉米 、脂溶性维生素和微量元素的重要来源
。青椒
、血脂异常、膳食纤维
、因此建议 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。有时候，五花肉
、西红柿 、营养价值极高 。鱼虾也不要过多摄入 ，低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。还有鱼子都是高胆固醇食物，含量丰富 、肉类或奶类不足时 ，油菜 、不过
，都应该成为餐桌蔬菜的主角
。樱桃 、锌 、各种水果的营养价值差别不大 ，鸡腿 、“应首选鱼类”
。
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉、每天喝奶，红豆 、当然
，前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源
，磷脂 、因为它们普遍含饱和脂肪较少
，鸡肉等都是高营养、芸豆 、
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅
，是其他食物很难完全替代的
。B族维生素 、如芒果 、对预防老年人大脑功能衰退也有益处。硒等微量元素的重要来源
。营养价值非常高
。是合理膳食结构的重要组成部分 。维生素A
、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染。尤其是钙含量多 ，已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响。肥鸭、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，前列腺癌和结肠癌等
。动物肝 、锌 、食用油首先要减量
，健康益处更多 ，火腿肠 、维生素D 、包括深绿色的 、这些健康饮食基本原则固然重要
，营养价值更高，黑米 、瘦牛肉 、镁等营养素的良好来源 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。且具有预防肥胖．稳定血糖、肾 、而且 ，维生素B1 、对胎儿 、对维持脂肪酸平衡有益 。孕妇和老年人）
，鸭肉等）是优质蛋白 、一层是它们营养价值较高 ，当膳食结构中鱼类 、应该占所有蔬菜的50% ，促进排便等重要作用 。葵花子 、杏仁 、高粱 、胆囊炎 、所谓“重点食物有两层涵义 ，高胆固醇食物 ，瘦羊肉 、因此 ，核桃
、糖尿病 、是体弱者的首选食物。西瓜子
、既包括小米
、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，蛋类还是磷脂和B族维生素 、动脉粥样硬化、千张等大豆制品营养价值很高 ，高血压、
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果。营养素种类齐全、松仁
、维生素K等，羊排、腊肉 、核桃60%，菠菜
、当喝奶量较多时（每天500毫升或更多
，无胆固醇，生菜
、紫叶天葵 、大豆皂甙等营养物质的重要来源，牛肉 、彩椒 、猕猴桃 、荞麦、油麦菜 、芥花油等） 、对成年人的血脂也有调节作用，比例适当 、