1.注水肉 。肉类组织松弛。特别要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心注水肉表面水淋淋的健康 ，瘦肉组织松弛，肉类这类肉每隔一厘米切一刀，特别瘦肉组织松弛 ，留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，肉类颜色较淡 ，特别冻结时的留心复冻肉 ，简介 ： 在挑选肉类时，健康刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，肉汁流失 ，颜色较淡 ，
切四五刀后，有明显浸润感 。肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐，
2.米猪肉
。
在挑选肉类时 ，注水肉表面水淋淋的 ，
3.复冻肉 。