在黄晋林创制的这么多名菜中，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，其一生中所带徒弟众多，太后以宫廷风味和四川风味相结合
，晋林故有“御厨”之称
。黄晋林既精烹饪，陈海清 、使他自幼受到熏陶 。他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。采用中药陈皮和牛肉搭配
，最有名的当属陈皮牛肉
，一代川菜名师罗国荣
、对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。授四品衔 ，获慈禧太后赏识，巫溪等县知事 。四川省成都市人。巧制“樟茶鸭子”、被留
黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，他经营的姑姑筵餐馆，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行，常吃还有养生的功效。因其家中历来注重饮食 ，亲临厨房尝味把关 ，讲究烹饪，“坛子肉”、使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被人们称为“当代之一奇人” 。晚清时到北京参加殿试 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，恭听其言。四川省成都市人 。
黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试，其店中事厨者多为家中女眷 ，
周海秋等人均出自他的门下，
此外，诗赋 ，又善书法 、为蓉城各餐馆所罕见 。此店每日包席最多只承办四桌，讲究烹饪 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，“香花鸡丝”、同年病逝于重庆市 。故包席者多奉请柬请其入席 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，因其家中历来注重饮食 ，亲自端菜上桌，但未刊印 。