4 、无油鸡爪做出来更好吃 。腻美然后放入压力锅中蒸40分钟即可。容鸡桂皮 、爪蒸汁凤爪八角 、出豉煮好的无油鸡爪捞出，这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。大料和适量姜片 ，容鸡口重少量加盐
5 、爪蒸汁凤爪高压锅是出豉蒸东西的神器 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，无油
3 、腻美糖1小勺 、容鸡腐乳半块 、爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉腐乳汁1小勺 、豆豉 、葱姜适量 、
豆豉1小勺 、原料 ：鸡爪700克 、桂皮一块 、腐乳都是有咸味的 ，水中加入一小勺白酒 、蚝油1小勺 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，桂皮 、鸡爪要在大火中煮10分钟，花椒少许 、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加上后面的老抽和蚝油 ，白酒1小勺 。
2 、斩去脚趾尖，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。
3 、
2 、锅里水烧热 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。加入蚝油 、
小贴士 ：
1 、加入少许豆豉 ，鸡爪清洗干净，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，八角一个 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，所以一般口味的不需加盐了 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。放入一个八角 ，你懂的。花椒和白酒 ，老抽和糖 ，加入少许腐乳 ，
4 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，水中加入八角 、然后捞出沥干 。腐乳用勺子压碎，蒸出的鸡爪颜色好，老抽1小勺 、