调料：盐 、菜提芥末油少许 。神醒
胃芥4 、末蒜入开水中焯烫，薹拌鱿鱼焯水时 ，鱿鱼加点料酒 ，夏季
10 、凉拌
3 、菜提口感清脆 。神醒
7 、胃芥
温馨提示 ：
1 、末蒜
原料 ：蒜薹200克 、薹拌添加盐 、拌匀即可 。切成细条 。大蒜拍扁后剁成碎末 ，香油调味 。变色后马上捞出，都可以有效去腥。蒜薹和鱿鱼混合。味精 、沥干水分 。入开水中焯烫一下 ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
4 、否则会失去脆嫩的口感 。
做法：
1、
2、变色即可捞出过凉 ，沥干水分备用。香油 、加入菜中。蒜薹清洗后切成寸段 。蒜薹的颜色翠绿 ，口感好 。
5 、料酒适量 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，最后滴几滴芥末油 。水要宽 ，撕去表皮一层膜 ，变色后捞出过凉 ，
6、
3 、
5 、鱿鱼1条 。
8 、蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，而且均匀，鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，
9 、
2 、味精 、