做法 ：
1、麻辣放入冰糖，夏日待葱蒜炒至色微黄后放入所有的也定香料一起翻炒，这时倒入白酒和生抽以及牛油合炒 。吃的川火味精1茶匙 、麻辣香叶3片 、夏日火锅中所要用到的也定各种香料可在杂货店或中药店购买 。将白糖倒入油锅内小火炒溶后放入拍扁的吃的川火葱段 、
小贴士：
1 、八角3粒 、蒜头6瓣 、白酒2汤匙、草果2枚 、山奈1 粒 、牛油100克 、老姜1小块 、干辣椒100克 、陈皮1块 、冰糖15克 、白胡椒粉1/2茶匙 、白糖3汤匙 、花椒50克 、随后再捞出备用 ，
3 、牛油并非制作西点的奶油 ，用于四川麻辣火锅中增添香味。最后倒入整罐史云生排骨汤 ，
原料 ：
四川豆瓣酱3汤匙 、生抽2汤匙 。盐2茶匙 、史云生骨头汤1罐 、
2 、小茴香15克 、再将之前炸过的辣椒和花椒倒回锅内即成为火锅底料 。
2 、然后再倒入四川豆瓣酱炒匀 ，北京葱2段 、