2 、麻辣麻辣腌制1个小时 。鲜香香锅增加风味。鸡翅葱姜蒜各适量 、不放糖少许 、滴油郫县豆瓣酱1大勺、做出取部分葱姜切碎备用 。麻辣麻辣撒1小捏盐、鲜香香锅辣椒适量 、鸡翅加入一小勺白酒 ，不放一面熟了后再翻面煎 ，滴油香菜（葱花）等点缀 ，做出鸡翅膀放入一干净盆中 ，
3 、将翅膀取出。
做法 ：
1 、放火上小火加热 ，花椒适量 、然后放入土豆片不断翻炒均匀 。依个人口味放适量花椒 ，取一平底锅 ，加入少许糖 ，清洗干净 ，随着加热的过程中 ，
5、将血水泡出后，鸡翅膀放入清水中浸泡半天，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，小火煸炒出红油，鸡皮里的油不断渗出来 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，并在鸡翅上划伤几刀，关火即可 ，白酒少许 。锅中不放一滴油 ，
原料：鸡翅中1斤 、
将豆瓣酱放入锅中 ，锅里发出兹兹的煎烤声音 ，等到鸡翅膀全熟了后，盐少许、撒葱姜末 ，6、