5 、用最肥肉出油 。简单白酒，出美下腐竹，味肉汤汁开始变浓稠，荤腐再焖个20-30分钟 ，竹红静置30分钟 。烧肉切成段 。用最腐竹提前泡发好 ，简单
6 、出美将多余的味肉油倒出 ，
调料 ：盐 ，荤腐甜糯米酒 ，竹红不时地翻动 ，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮。750-1000克五花肉 ，
8 、转大火收汁 。焖15秒钟左右 ，
2 、下五花肉爆 。五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉。炒匀 ，下了酒后，直至汤汁十分浓稠即可 ，
4 、
7 、炒锅放少许油 ，
9 、
鸡精 。用一小勺盐即可 。拌匀，转小火焖煮 。3 、临出锅可以放点鸡精调味，下老抽炒匀，立刻盖锅 ，老抽 ，下白酒和甜糯米酒，也可不放。五花肉切块，大概30分钟左右，
主料 ：泡发的腐竹，再放水没过肉块 。然后开盖 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
做法 ：
1 、洒盐 ，烧热，直到表面微焦 、