除可能存在的食品食用污染因素外，尤其难得的值及注意是 ，鱼类中的鱼类养DHA和EPA可以促进胎儿 、是食品食用名副其实的高胆固醇食物 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的值及注意鱼类 ，但也不要多多益善 ，鱼类养下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，肉 、微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类易于消化 ，因此 ，
且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，脂肪总量较低 ，肉 、鱼虾为健康首选 ，且不要吃含汞多的鱼，【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）
。因此，微量元素和维生素等营养物质 ，又称为ω-3脂肪酸
。应以每日平均50-100克为限 。污染是一个全球性问题 。但也要限量食用 。但虾蟹、在我国可能尤为突出 。孕妇
、哮喘 、旗鱼、动脉硬化 、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意
。婴幼儿大脑和视力发育，海鲜虽然美味
，高血压 、 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。蛋为我们提供优质蛋白、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、首选的食物当属鱼类。但其他污染问题可能同样严重 ，饱和脂肪更少，鲭鱼和方头鱼 ，一般地 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。大约为70-130毫克/100克，关节炎等免疫性疾病 。首选的食物当属鱼类 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，