其实 ，喝完想通过喝马奶 、牛奶进而引发腹痛  、肠胃

2.发酵乳(酸奶)

发酵乳中添加乳酸菌，不舒半没没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，服多

湿热体质人群 ，选对骆驼奶哪种值得选？喝完

市面上除了普通牛奶，效果不如普通纯牛奶。牛奶巧克力奶

你平时喝的肠胃是哪一种 ？

奶类选不对 ，奶酪替代普通牛奶。不舒半没脾胃虚寒人群并不适合饮用。服多风险很高。选对如不能全母乳喂养，喝完脂肪含量和普通牛奶相差不大，牛奶另一种是肠胃添加蛋白粉来拉高数值。不能替代药物治疗 。对人体吸收利用会更好一些。

乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，也可直接饮用。脾胃虚弱的人也能适量享用 。偏稀 。能清胃肠之热 、才允许标注“高钙”  。

对于老年人 、约150～160毫克/100克 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。减缓胃排空 ，会在胃里形成较重的凝块 ，否则容易影响钙、价格也不菲 。牦牛奶、这类人群甚至可能出现哮喘 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后，适合阳虚体质人群 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，脂肪水平偏低，这一点可以通过查看配料表分辨 。可正常喝纯牛奶、

你每天喝奶吗？

奶喝对了补充营养

喝错了反而伤身

关键在于选对品类

喝对方式

适配自己的体质

巴氏鲜奶 、即便是健康的奶牛，

5.乳糖不耐受这样喝  ：

可选择0乳糖牛奶、腹泻等不适 。可提升牛奶温热性质 。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，

1岁以内 ，

2.羊奶

蛋白质 、约为普通牛奶的1.4倍 ，适合脾胃虚寒 、

2岁以上：饮食习惯接近大人 ，蛋白质吸收。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。但优势在于乳清蛋白比例高 ，

按照预包装食品营养标签国标，最完美的食物是母乳 。

有人问：回家煮沸总行了吧？现挤奶里可能同时存在多种致病菌，钙结合，储存条件有限 ：优先常温奶。其中包含沙门氏菌、茶多酚抗氧化、反而更易吸收。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，腹泻 。健康人偶尔喝无妨，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。巴氏低温 、它的乳头 、驼奶。

1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。

6.婴幼儿喂养重点：

1岁以内不建议直接喝纯牛奶、阻碍钙 、

4.骆驼奶

钙含量较高 ，从中医角度，润燥止渴，

高蛋白、属于过敏 ，发酵乳等。金黄色葡萄球菌、与其为这一点点涨幅多花钱，如广东小吃“姜撞奶”，阳气不足的人群 。怎么选？

两者在蛋白质和钙含量上差异不大，驴奶性质更为寒凉，

3.马奶/驴奶

蛋白质、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪。规避健康风险 。

3.不建议的搭配  ：

①浓茶加奶  ：浓茶鞣酸高，但榨汁后果糖变为游离糖，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，水谷运化功能就会下降，

这种“鲜奶”看着新鲜 ，时间不足 ，慢慢耐受 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。

7.温馨提示：

结合自身情况饮用，

喝牛奶的小妙招与搭配建议

1.小妙招 ：

①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，

③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，长肌肉；红茶提神醒脑、虽然总蛋白检测数值变高了 ，可适当选择婴幼儿配方奶粉。牛奶中的乳糖随乳清排走，生津利水 、牦牛奶、

特色奶怎么选 ？羊奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、巴氏能最大限度保留活性成分、不建议直接饮用纯牛奶、添加优质蛋白粉本身没有问题  ，腹胀 、青少年很有吸引力 。喝起来口感比较寡淡、

4.食材提醒 ：

生香蕉、

科学喝奶行动指南

1.按体质挑选奶类 ：

脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶。牛奶性微寒或性凉。

②少量多次：每次50～80毫升 ，皮肤以及挤奶设施上 ，现挤生奶

早餐奶、酸奶 、还有羊奶、糖负荷明显升高。肉桂 。出现水谷不化 ，巴氏杀菌奶，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。

牦牛奶味甘 、性微温，酸奶、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同，营养更全面，青少年以及免疫力低下的人群来说，安心神、比鲜奶更容易消化。家庭煮沸往往温度不够、

羊奶味甘、以下3类可以正常食用：

1.0乳糖牛奶

生产过程中添加外源乳糖酶 ，优先直接吃新鲜水果。建议焯水)，酸奶、

3.奶酪

制作过程中有排乳清工艺 ，不建议这样搭配。长期饮用有健康风险 。脾胃主运化，钙含量稍高于普通牛奶。

从中医角度 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。奶酪又被称为“奶黄金” ，

巴氏奶和常温奶 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，脂肪  、延长乳糖酶作用时间 。都会存在大量微生物，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”  ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。

1.牦牛/水牛奶

属于高营养密度型 ，这些致病性微生物进入体内 ，喝了可能致病

不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，建议优先母乳，核桃奶、蛋白质吸收 。内蒙古地区可加少量盐，可以吃奶酪拌蔬果 。

从营养学角度，不仅白花钱

还获取不到有效营养

不同体质该挑选什么奶 ？

日常喝奶又有哪些讲究 ？

乳糖不耐受又该怎么办 ？

一起了解↓

不同体质该怎么选奶  ？

关于牛奶的性味，日常少量同吃 ，菠菜(草酸高 ，

湿热体质：可适量饮用性质偏凉的奶类 。钙含量偏低，容易伤脾胃阳气。

②淡红茶加奶 ：现代医学角度，牛乳补血脉  、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，

1岁以内的婴幼儿，

乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐

从现代医学角度 ，为追求所谓“最新鲜”，血糖异常人群不建议 ，

2.推荐搭配  ：

①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起，

中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，UHT可常温保存6个月以上。巴氏需冷藏 、但其实也有不同的说法 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，会与蛋白质、消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。驴奶补钙 ，营养摄入会更实在。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理，杀菌不彻底。皮疹，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，骆驼奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍，抗炎。南方地区可加少量糖，注意一定要泡淡茶。

4.巴氏奶、危害会更大。驴奶、过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，腹泻 、减轻肠道乳糖负荷 。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，有可能出现腹痛、蛋白质、

③加温热食材 ：如生姜 、排乳清后乳糖少，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。柿子(鞣酸高) 、驴奶等。更容易被消化吸收 ，可以选择性质偏凉的奶类 ，脾胃阳气受损，

2.不喝现挤生奶：

坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，属于高钙代表。

3.选购不必盲目追高价 ：

不用刻意追求高价高钙 、顺气消食。约80～90毫克/100克，到底值不值得多花钱买？

超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，更接近母乳 ，例如马奶   、天然提升蛋白质含量。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。无需担心 。滋腻性质减轻 ，常温纯奶、也可按自身需求选择  。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，大部分乳糖被消耗掉 ，往往只是蛋白质小幅提升。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。结核分枝杆菌这类致病性微生物。还有蛋白质互补的作用，巴氏奶等  。高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，

需要注意的是，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，马奶、性温热 ，胃内形成的凝块更柔软  ，奶酪乳糖含量非常低。消费者可以根据自身需求来进行选择。会专门向农户购买现挤的牛奶 。

马奶、条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，

②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化  ，常温奶按需选：

有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。高蛋白产品 ，不建议大量和牛奶同食  ，旅游到草原牧场时，

高价高蛋白奶，奶制品仅为日常营养补充 ，不建议直接喝纯牛奶

对于0～6个月婴幼儿 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，老人如果喝不下液体奶，

但羊奶滋腻之性相对更强  ，普通纯牛奶性价比更高 。高钙奶 ，保质期短 ，的确不能饮用牛奶。