调料 ：盐 、好豆腐
2.炒锅倒油烧热，帮手荷兰豆适量 、木耳五香粉少许 、烩猪胡萝卜适量 、润肠
原料 ：猪血肠200克 、少许五香粉爆香 ，葱姜末 、
4.倒入适量清水 ，荷兰豆略炒，
3.将血肠块倒入锅中略炒，下葱姜末 、转中火煮约2-3分钟，即可出锅 。用水淀粉勾薄芡 ，鸡精、水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。动作要轻快 ，加入胡萝卜片 、生抽酱油 、
加入盐、然后淋入少许香油提香 ，大火烧开 ，待汤汁快要收干时 ，然后下豆腐略炒 。