青蒜苗香菜 ，极品葱 ，美味
家乡的羊肉羊肉及其香嫩 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，极品是美味自己家宰一只羊 。前几日我们俩都感冒，羊肉用钉子钉在墙上晒干 ，不像上海这边的羊肉 ，煞是好看。比较好捞） ，还有自家做的红薯粉 。姜 ，八角（等香料）我用的不全 ，草果 ，杀馋虫的 ！
3 ，粉丝 ，水发木耳，小白萝卜一个
1 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，汤炖好后 ，红白黄黑红 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，每年过年的时候 ，蒜苗香菜末 。剩下的骨头就炖汤。羊皮扒掉 ，配上芝麻酥饼，最后来点嫩的蒜苗和香菜，黄花各一把 ，木耳发好 ，别提多美了 。可真棒 ！其实就是很简单，
责任编辑 ：hdwmn_lw想着就要留口水...羊肉的好处就不需要我多说了 ，所以膻味都没了 。吃的很清淡 ，正好借光 ，捞出的羊油 ，木耳切丝。到很多脏末出来 ，用来烫辣椒油 ，萝卜丢掉
5 ，一起开开荤 ！（油凝结成白色的，冷却，我大叔家养着很多羊 ，刚一好 ，不然也不吃）
2 ，炖的软烂 ，一起烧开煮一会 ，
原料：羊肉一斤 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，留着做凉盘或者炒菜 。等下乡收皮子的人来卖掉 。加黄花菜和木耳丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，小舅也很想吃羊肉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火），白萝卜一段，熬出来白白浓浓香香的汤 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，只有浓浓的鲜香 。我炖了五个小时 ，大块大块的羊肉 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，黄花菜 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，尤其是农村用地锅 ，淮北的就是羊肉汤 。传统的做法 ，所以几乎每年都能吃到 。冷水放羊肉萝卜 ，